نوشیدنی تابستانی...

تابستان که می رسد داغی گرمای اچمستان سفره ی خاص خودش را پهن می کند.نوشیدنی ها و غذاهایی که خوردن هر کدامشان ذایقه خاص و سلیقه ای عالی می طلبد..

در این پست به نوشیدنی های اچمی که البته در همه جای ایران طرفداران فراوان دارد می پردازیم.. از نوشیدنی های خاص تابستان در چند پست قبل به طرز تهیه دوغ پرداختیم.در این شماره از انبان دارویی مادربزرگ تخم شربتی و خاکشیر را بیرون می آوریم و شربتش را تهیه می کنیم و به درست کردن شیر خرما هم می پردازیم..

شربت تخم شربتی:
مواد لازم؛

• تخم شربتی        ۳ قاشق سوپخوری
• گلاب              ۱ استکان
• شکر              ۱ لیوان
• آب                ۵ لیوان

طرز تهیه؛
شکر را با آب و گلاب در پارچ می ریزیم و بعد تخم شربتی را پس از خاکروب کردن و شستن به آن می افزاییم و درون یخچال می گذاریم تا همراه با لعاب دادن خنک هم بشود..برای سرو آن را در لیوان ریخته و با یخ آماده ی نوشیدن می کنیم...نوش جان.

یک سلیقه برای درست کردن شربت؛
برای اینکه شربت زیباتری جلوی میهمانتان بگذارید از این روش استفاده نمایید. وقتی که آب برای یخ در قالب یخ می ریزید در هر کدام از قالبهای آن یک توت فرنگی، آلبالو، گیلاس، دانه انگور یا هر میوه کوچک دیگری قرار دهید. وقتی که یخ بست یخها را که داخل لیوان شربت می اندازید، منظره بسیار زیبایی بوجود می آید و سلیقه وافر شما را نشان می دهد.....

شربت خاکشیر:

شربت خاکشیر یکی از نوشیدنی هایی است که از گرما زدگی جلو گیری میکند و برای رفع عطش روزه داران بسیار مفید است.

مواد لازم :

• آب

• خاکشیر

• شکر

• گلاب

• یخ 

طرز تهیه:
مهمترین نکته ای که هنگام تهیه این شربت باید دقت کرد شستن خاکشیر و ریگ شور کردن آن است . معمولآ در هنگام خرید خاکشیری را انتخاب کنید که کمتر ریگ و خاک داشته باشد تا شستن آن آسان تر باشد.

برای شستن آب روی خاکشیر ریخته و از دو ظرف که ترجیحآ پلاستیکی باشد متل سطل های کوچک ماست استفاده کنید ظرف پلاستیکی خیلی بهتر شنهای ریز را در کف خود نگه میدارد و سپس چندین بار باکمی صبر و حوصله خاکشیری را که آب روی آن است از ظرفی به ظرف دیگر ریخته و ریگ ته آن را خالی کنید در این فاصله آب روی خاکشیر را نیز تعویض کنید تا کاملآ آب روی آن شفاف و ریگهای آن کاملآ شسته شود.
وقتی از تمیز بودن خاکشیر اطمینان حاصل کردید شکر و گلاب به مقدار کافی بریزید و در یخچال گذاشته تا خنک شود . چون شستن خاکشیر کمی سخت است میتوانید به مقدار زیاد و غلیظ تهیه کنید و در بطری در دار داخل یخچال نگهداری کنید و هربار با اضافه کردن آب و رقیق کردن شربت به مدت چند روز از آن نوش جان کنید .

طرز تهیه شیر خرما:

شیر خرما نوشیدنی مفیدی برای حافظه است ..:)

مواد لازم برای 4 نفر:

• خرما: 6- 3 عدد، هسته آن جدا شود.
• شیر: ‌4 پیمانه
• دارچین: یک چهارم قاشق چای‌خوری

طرز تهیه:

• تمام مواد را درون دستگاه همزن بریزید.
•دستگاه را روشن کرده و تا حدی که نرم و روان شوند آن‌ها را با هم مخلوط کنید.
• شیر خرما آماده شده را درون لیوان بریزید.
• در صورت لزوم کمی آن را شیرین کنید. 

...

 

دوستان عزیز برای تابستان تلاش نمایید از نوشیدنی های طبیعی با میوه های فصل استفاده کنید...
هندوانه .خربزه.خیار و لیمو که محصولات جالیزی و باغی تابستان اچمستان هستند بهترین میوه ها برای شربتی خنک و دلچسب می باشند...